Gdzie zniknęła kasza z wigilijnego stołu – odkrywamy zapomniane tradycje
Kasza, ten prosty i wszechstronny składnik polskiej kuchni, kiedyś stanowiła serce wielu świątecznych potraw. W czasach, gdy ziemniaki i mączne wyroby jeszcze nie zdominowały stołów, dania oparte na kaszy gryczanej, jęczmiennej czy jaglanej były nieodzownym elementem wigilijnej uczty. Dziś jednak często ustępują miejsca bardziej współczesnym dodatkom. W tym artykule przyjrzymy się historii kaszy w kontekście…